書籍

辛飯

タカハシ ユキ(著)
価格: ¥ 1000円+税
大人気!本(BON)シリーズに続く新シリーズが遂に登場!

辛いけどクセになる旨さ!ごはんやお酒に合う!簡単レシピ52 辛さだけを求めるならば、調味料を大量に振りかければよい。しかも、我々が極めたいのは、ただ辛い料理ではなく、辛くて旨い料理なのだ。ピリッと刺激的な辛味が、食材本来の持つ味の深みと相まった最大のハーモニー、それが"辛いけど旨い!"=「辛飯」の必須条件なのである。 By辛飯製作委員会

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